스페인 햄은 정말 맛있습니다. 세상의 어떤 햄과도 비할 수 없을 만큼 맛있는 햄이 많습니다. 일단 스페인 햄에 한번 빠지면 헤어날 수 없을만큼 맛있습니다. 하지만 스페인 …
햄⋅살라미
이탈리아 프로슈토
프로슈토 이탈리아어로 돼지의 뒷다리, 즉 ‘ham’을 ‘prosciutto’라 부릅니다. 이탈리아의 햄, 프로슈토는 두 가지 유명한 이름이 있습니다. ‘Prosciutto di Parma(프로슈또 디 파르마)’와 ‘Prosciutto di San Daniele(프로슈또 …
햄, 하몬, 쟝봉, 프로슈토
최고의 햄을 언급하자면 스페인의 ‘하몽 이베리코’, 이탈리아의 ‘프로슈토 디 파르마’, 프랑스의 ‘쟝봉 드 바이욘’정도일 것입니다. 우리 음식문화가 빵 중심이 아니다 보니 이들 햄, 특히 품질 …