파리는 생각보다 넓지 않습니다. 파리의 길은 큰 대로를 중심으로 곁가지처럼 작은 골목과 골목이 이어져 있어 복잡해보이지만, 길(rue)로 된 주소만으로도 어렵지 않게 파리 어느 곳이든 찾을 …
치즈여행
치즈여행
특별한 여행들 음식 여행, 와인 여행, 오페라 여행, 등 특별한 여행을 좋아하는 사람이 늘고 있습니다. 여행, 특히 유럽여행의 시작은 유명한 도시나 지역을 잠시 방문하고 지나가는 …
까망베르 치즈마을
나폴레옹이 처음 카망베르 치즈를 맛본 후 그의 식사에 카망베르 치즈를 꼭 포함시키도록 명령을 했고, 이러한 사실은 카망베르 치즈가 급속하게 널리 퍼지게 만드는 중요한 요인이 되었다. … 교회 언덕 뒤의 보몽셀(Beaumoncel) 농장은 한 때 마리 아렐과 남편이 목축을 했던 아름다운 농장의 경치를 볼 수 있다.
파르미지아노-레쟈노 치즈 마을
Parmigiano-Reggaino 치즈 마을 Parmigiano-Reggaino는 이탈리아 파르마(Parma)와 레지오-에밀리아(Reggio-Emilia) 단어에서 비롯되었다. 즉 ‘Parmigiano’는 Parma를, ‘레지아노’는 Reggio-Emilia 의미한다. 이 지역은 에밀리아-로마냐(Emilia-Romagna) 지방에 속하는 곳으로 치즈, 햄, 식초 등 …
로커포르 치즈마을
로커포르 치즈는 최고의 블루치즈일 뿐 아니라 최고의 치즈라 할 수 있다. 치즈 중 가장 먼저 A.O.C. 인증을 받았으며 세상 많은 치즈 마니아들의 사랑을 수 세기 …
알레오스
알레오스는 파리의 부자들이 많이 집중된 구역 중의 하나인 17구에 자리잡고 있다. 최고의 치즈전문점 중의 하나로 알려져 있다.
마리안느 캉텡
유럽 곳곳에는 치즈 전문점들이 많습니다. 심지어 이탈리아의 고속도로 휴게소에도 치즈 코너들이 따로 있을 정도입니다. 어느 곳에서나 치즈전문점을 쉽게 볼 수 있는 것은 치즈가 일상음식의 한 …