Category: 와인 이야기 - Page 2

대구 막창타운 방문

Vosne님으로 부터 수 없이 들었던 대구 막창타운을 향해 드디어 떠났습니다. 토요일 오후 출발하여 전번에 들른적이 있는 진천의 두부집에서 늦은 점심을 먹고 해가 저무는 시골길을 계속 달려 대구로 …

프랑스 파리마치에 실린 글을 소개합니다. 슈발 블랑에 대한 이야기입니다. 유럽, 아시아, 미주에서 16명이 초대된 시음회에 대한 글입니다. 슈발 블랑. 비교적 덜 알려진 와인입니다. 메독 지역이 워낙이 유명하여 …

하루를 시작하기 전, 에스프레소 한 잔 후 'tuer le ver(벌레 죽이기)'를 위해 레드 와인 한 잔을 걸치던 것은 이제 하지 않지만, 프랑스는 여전히 세계 10위 안에 드는 음주의 나라다. 아시다시피 와인은 프랑스인들이 …

지난번 모임은 샤블리와 막창이 조화롭게 어울리는지를 확인해볼 수 있는 재밌는 자리였습니다. 다른 분들이 기증한 다른 와인들과도 비교하면서 샤블리의 흥미로운 면을 체험했습니다. 개인적으로 막창을 먹으면서 샤블리가 땡길 것 같긴 …

나의 첫 앙두이에뜨는 끔찍했다. 파리에 살때다. 아마도 1991년 쯤. 어느날 수퍼에 갔더니 한 특별한 소시지에 고객들이 집중되었다. 소시지다. 그것도 내장, 막창 소시지. 내가 좋아하는 내장 소시지. 그런데 세상에 …

많은 사람이 와인을 지나치게 어렵게 접근하고 있다는 생각이 듭니다. 특히 와인을 가르치는 선생님들께서 더욱 부담을 주고 있지는 않은지 한 번 더 생각해 보셨으면 하는 바람입니다. 이명박 대통령이 지난 12일 덴마크 수도 …