광우병에 걸린 젖소의 우유를 마시면

광우병(mad cow desease)의 감염 원인은 변형 프리온입니다. 변형 프리온은 뇌, 척수, 내장, 뼈 등의 위험 부위를 통해 감염됩니다. 따라서 이런 부위가 아니라면 인간 체내에 축적되지 않습니다.

따라서 우유를 통해 광우병 발생 인자(변형 프리온)는 전달되지 않기 때문에 치즈의 소비에 대해서는 걱정하지 않아도 됩니다.

설령 광우병에 걸린 젖소의 우유를 사용한 치즈를 포함한 유제품은 이상이 없다고 보고 있습니다.

차후 자세하게 밝혀지겠지만, 이번 광우병은 사료를 통한 감염보다는 소의 자체적 이상에 의한 것으로 보고 있기 때문에 더욱 걱정할 수준은 아닌 듯 합니다.

아직까지 미국의 광우병 발표 이후 유럽을 포함 미국산 쇠고기의 수입금지 조치를 내린 국가는 없습니다.

만약 미국산 소고기를 즐겨먹고 있으며 광우병이 우려스럽다면 좀 더 자세한 발표가 있을 때까지 기다리는 것도 좋을 듯 합니다.

결론적으로 치즈는 걱정하지 않고 소비해도 된다고 봅니다.