치즈 이야기 epoisses 에프와스 큰 사이즈의 에프와스 오 레 크뤼를 발견하고 이번에는 주저함 없이 한 조각 샀습니다. 정말 고소하면서도 진한 맛에 흘러내리는 질감이나 향에 우와 소리내며 맛있게 먹었습니다. 죄송합니다^^. 파스퇴르처리 된것보다 향이 더 강하다고 할 수는 없을 것 같습니다. 농축된 맛이 있는 것과 질감에서 큰차이의 맛을 주는 것이었습니다. 앞의 두장의 사진은 saulieu에 있는 치즈가게에서, 다른 두장은 Dijon 장터에서 찍은 것입니다. 0
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