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	<title>NCHEESE 앤치즈 - 치즈의 모든 것</title>
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	<description>All about cheese! Cheese by type, by milk, by country</description>
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		<title>Rocamadour 로까마두르 치즈마을 2-1</title>
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		<pubDate>Sat, 31 Dec 2011 09:33:41 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[France]]></category>

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		<description><![CDATA[2007년 3월 중순. 로까마두르는 추운 계절에만 방문하는군요. 3월 중순이지만, 이 지역은 고산이기 때문인지 꽤 춥습니다. 지난번 방문 때 아쉬웠던 사진도 찍고 싶었고 편안하게 시간 여행하는 기분을 가질 수 있는 특별한 장소였기 때문에 다시 방문했습니다. 추운 날씨는 사진찍기 어렵게 만듭니다. 손이 거의 얼고 굳어서 카메라를 제대로 세팅해가면 찍을 수가 없었습니다. 추위 때문에 원하는 만큼의 사진은 찍기 [...]]]></description>
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		<title>Caprice des Dieux</title>
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		<pubDate>Fri, 30 Dec 2011 03:29:38 +0000</pubDate>
		<dc:creator>ncheese</dc:creator>
				<category><![CDATA[가공⋅산업형 치즈]]></category>
		<category><![CDATA[소젖 치즈]]></category>
		<category><![CDATA[프랑스 치즈]]></category>

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		<description><![CDATA[카프리스 데 디유&#160;&#160; &#160; Cheese Explanation 카프리스 데 디유(caprice des dieux: 신의 변덕)는 타원형의 모양, 더 구수하고 기름진 맛으로 성공한 치즈다. 특히 브리나 까망베르의 고유한 맛이 여전히 강하게 느껴지고 부담스러운 사람들에게는 쉽게 편하게 먹을 수 있는 맛 덕분에 시장에서 큰 성공을 거둔 전형적인 대량생산, 산업형, 흰색외피 소프트 치즈다. 1956년 봉그랭(Bongrain) 회사가 처음 만들었다. 기존의 모양과는 [...]]]></description>
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		<title>소는 친구가 필요해</title>
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		<pubDate>Fri, 30 Dec 2011 02:54:34 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[제가 아는 한 한국분은 호주에서 넓은 목장을 가지고 있습니다. 목장에 일정한 수를 유지하기 위해 팔려나가면 새로 들이는 식으로 수를 유지하고 있다고 합니다. 한 가지 특이한 것은 소가 무리지어 있지만, 항상 같은 품종끼리 무리를 짓는다는 합니다. 사람은 전혀 개입하거나 간섭하지 않지만, 스스로 이처럼 무리를 짓는다고 합니다. 지난 7월 영국의 데일리 메일에서 재미있는 기사가 났었습니다. Northampton 대학 [...]]]></description>
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