Feta

페타  AOC . DOP . DO | AOP   그리스 양, 염소 직육면형 Cheese Explanation 페타는 그리스의 대표적인 치즈이자, 가장 오랜 역사를 지닌 치즈로 볼 수 있다. 고대 그리스 시대의 문헌에서도 페타의 기록을 찾아볼 수 있을 정도로 오랜 역사를 지닌 치즈다. 2000년대 초까지 유럽 곳곳에서 유사한 형식의 페타치즈를 만들어왔으나, EU에서 그리스 원산지의 페타에 대해서만 페타라는 이름을 [...]