소는 친구가 필요해 
영화 속, 치즈가 있는 풍경 
뚝 떨어진 치즈… 2부 
진짜 치즈가 하늘에서 뚝 
이 수현: 프랑스 치즈와 관련해 출장계획을 하고 있는데 자료를 찾다가 이곳까지 ...
inwon park: 물가높은 스위스 ㅎㅎ 우유 한잔과 치즈 하나는 꼭 하고 지나가야겠네요 ...
inwon park: 참 아름다운 광경이군요 ^^ ...
hyekyung hong: 얼마전 페타치즈에 대한 궁금증이 생겨 먹어본적도 없으면서 1+1으로 ...
2007년 3월 중순. 로까마두르는 추운 계절에만 방문하는군요. 3월 중순이지만, 이 지역은 고산이기 때문인지 꽤 춥습니다. 지난번 방문 때 아쉬웠던 사진도 찍고 싶었고 편안하게 시간 여행하는 기분을 가질 수 있는 특별한 장소였기 때문에 다시 방문했습니다. 추운 날씨는 사진찍기 어렵게 만듭니다. 손이 거의 얼고 굳어서 카메라를 제대로 세팅해가면 찍을 수가 없었습니다. 추위 때문에 원하는 만큼의 사진은 찍기 [...]
카프리스 데 디유 Cheese Explanation 카프리스 데 디유(caprice des dieux: 신의 변덕)는 타원형의 모양, 더 구수하고 기름진 맛으로 성공한 치즈다. 특히 브리나 까망베르의 고유한 맛이 여전히 강하게 느껴지고 부담스러운 사람들에게는 쉽게 편하게 먹을 수 있는 맛 덕분에 시장에서 큰 성공을 거둔 전형적인 대량생산, 산업형, 흰색외피 소프트 치즈다. 1956년 봉그랭(Bongrain) 회사가 처음 만들었다. 기존의 모양과는 [...]
제가 아는 한 한국분은 호주에서 넓은 목장을 가지고 있습니다. 목장에 일정한 수를 유지하기 위해 팔려나가면 새로 들이는 식으로 수를 유지하고 있다고 합니다. 한 가지 특이한 것은 소가 무리지어 있지만, 항상 같은 품종끼리 무리를 짓는다는 합니다. 사람은 전혀 개입하거나 간섭하지 않지만, 스스로 이처럼 무리를 짓는다고 합니다. 지난 7월 영국의 데일리 메일에서 재미있는 기사가 났었습니다. Northampton 대학 [...]
유명한 니스해변입니다. 내가 주로 방문하는 곳이지요. 프랑스에서 그 부근 밖에는 못 가봤습니다. 파리엔 꼭 한번 가보고 싶었는데 기회가 없네요. 그래서 새해에 하고 싶은 일 중 하나가 파리 여행이기도 합니다. 지난날들을 생각해 보면, 바랐지만 이루어지지 않았던 일들이 더 많았어요. 하고 싶었던 일, 하고 싶었던 말, 누리고 싶었던 기쁨, 듣고 싶었던 말… ‘그저 모든 건 늦춰지고 있을 [...]