시골 유감 II – 최고의 막걸리

지난번 시골의 두 번째 이야기입니다. 이번은 당시 방문했던 막걸리 양조장 이야기입니다. 우리나라에서 가장 오래된 양조장 중의 하나입니다.  +read more

소금

최근 광물질에서 식용으로 바뀐 후 최고의 대접을 받고 있는 우리의 천일염, 그리고 외국의 유명한 소금에 대한 이야기입니다.  +read more

어떤 생선을 얼마나 자주 먹을 것인가

생선은 우리에게 맛뿐만 아니라 영양적으로도 단백질과 함께 오메가3를 준다는 것을 알고 있을 것입니다. 그러나 프랑스 식품안전청은 생선을 지나치게 많이 먹지 않기를 권하고 있습니다.  +read more

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안타까운 뉴스입니다. 이탈리아가 이번 한- EU FTA에 대해 거부권을 행사할 것이라는 ...
저두 이 뉴스 읽었었는데, 정말 와인은 지구상에서 가장 오래 두고 먹을수 있는것이 맞 ...
다양한 식재를 자유롭게 접할수 있는 날이 도래하겠군요.. 사장님의 말씀처럼 우리나 ...
치즈 사전에 나와있지만 먹지 못하고 있는 수 많은 치즈들을 빨리 자유롭게 먹을 수 있 ...